买的豌豆粒有一股怪味是不是防腐剂放多了

2024-05-22 21:50

1. 买的豌豆粒有一股怪味是不是防腐剂放多了

不是的,可能是在超市放置的时间太长导致的。用一下方法可去除怪味。
  青豌豆用合适的方法洗洗下锅炒了即可去除怪味。
方法一:将半肥半瘦的猪肉剁碎,在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好),放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒,酌情加盐和酱油,最后渗汤至漫到八分,盖上盖子闷熟即可。
方法二:把嫩豌豆和大米一起煮粥,什么也不放,吃起来清香可口,建议喜欢清淡口味的你试试。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选,去掉砂子和坏粒,放进铁锅干炒(锅中不用放油),不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态(注意火候,千万别炒过头成了焦炭)然后趁热渗水到锅中,水要漫过豌豆,盖上盖子,中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂,最后放入油炼热,加上常用的调料,翻炒一下即可起锅,这样做出来的老豌豆,风味独特。

买的豌豆粒有一股怪味是不是防腐剂放多了

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