大海虾怎么做好吃又简单

2024-05-23 21:26

1. 大海虾怎么做好吃又简单


大海虾怎么做好吃又简单

2. 请教海虾的做法,怎么做好吃?


3. 请问大虾怎么做好吃啊?


请问大虾怎么做好吃啊?

4. 超大海虾怎么做好吃又简单

原材料:大龙虾,马铃薯,色拉酱
作法:1、虾去壳,去筋,开背(千万别断开)随后腌渍,加少量盐,鸡精,糖,米酒及其木薯淀粉(关键看自己口感),腌渍一段时间。
2、土豆切丝泡在水里,控干后,放进锅中里炸,炸到疏松。捞起来,抖开点,放到一旁预留。
3、 虾全部放进锅中里炸,炸到虾卷起来就可以。
4、炸过的虾沾色拉酱后,用炸过的炒土豆丝裹在虾外边。一个个虾球就搞好了。
这一虾球的特性是可以吃到全部虾而不是虾泥,很考虑。并且河虾做不来。

糖酷口感,非常棒。洗好大龙虾要把虾线挑出,而且用刀从龙虾尾到虾脑顺着虾线处割开,可是不必割成两块哦,头和尾还是连到的,割成O型,小葱和姜切成细丝。随后把锅烧热,下油,放一点姜蒜进行爆香放进大龙虾油爆,炒成虾头变为鲜红色,肉质的皮肤变白就可以摆盘盛出。随后再往锅中下油,姜蒜丝进行爆香后,倒进番茄沙司,加一点水,不必黏锅,另外加一些糖,让口味更强,番茄沙司炒出香味后放进大龙虾,再煸炒2——3分钟,盛到盘内摆放,一盘美味可口的油闷大虾就搞好啦!

5. 怎么做海虾又好吃又简单 海虾好吃简单的做法

1、香辣虾
 
 材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干。
 
 做法:姜、蒜切片,葱切丝。泡辣椒几个,泡姜一块也切片。首先将锅内倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,然后向锅中倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。然后起锅。
 
 2、油爆大虾
 
 材料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。
 
 做法:首先将准备好的虾剪去钳、须脚,洗净沥干水(一定要洗干净,要不影响食欲),最好用刷子刷一刷。炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。要注意危险,别烫着。将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。
 
 3、白灼虾
 
 材料:活虾,柠檬,姜葱,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸鱼豉油。
 
 做法:在锅里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味。葱姜水煮后,保持大火将虾倒入。虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的。切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法。如果没有蒸鱼豉油,则要用酱油、糖、酒自己调兑,酒以料酒或米酒为佳,少倒些即可。用汤勺子放入半颗八角、适量的花椒、两段葱白,一勺子香油和一勺子花生油,然后放在在火上慢慢烧,直到香味益处即可。将热油撇去花椒、八角,趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可。

怎么做海虾又好吃又简单 海虾好吃简单的做法

6. 海虾怎么做好吃又简单 海虾的价值

1、海虾剪去虾须与虾头上的刺,然后挑去虾线,放入碗中拿料酒味一下。锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅。
 
 2、另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中,翻炒后放入虾,此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中,马上将锅盖盖上,闷一会,等汤汁收的差不多的时候,就可以用淀粉水勾芡出锅了。
 
 3、虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146克,
 
 4、磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。
 
 5、中医认为:虾性味甘咸,有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力:以虾肉炒韭菜,食之有效

7. 怎样做大虾好吃方法又简单

在家做烤虾,不仅好吃还健康。

怎样做大虾好吃方法又简单

8. 很大的虾怎么做好吃下厨房

食材:

明虾一斤、食用油70克、料酒50克、盐半茶匙、老抽一茶匙、生抽两汤勺、糖35克、姜3-4片、大葱一小截、小葱两棵、醋小半茶匙(几滴吧)

做法:

大火,把锅烧热,加入菜油(我比较喜欢用菜籽油,这里对油没有要求),待油热
怎么判断油是否热了?拿根筷子插进油里,看到筷子周围冒小泡泡了就代表油已经是高温状态了,就得进行下一步了,不然就冒烟啦
老司机控制得好那就是炝锅,嗯!
大火,放入姜片和大葱,可以先放姜片,过20秒左右再放大葱,待姜葱都呈现出四周泛黄有卷边状态时倒入沥干水分的虾
虾入锅后不用翻炒,就这么等着,直到表面的虾也开始发红,再翻动几下把下边的虾翻上来,继续等待
再隔一会儿再翻动两三下,这么做的目的是模拟大油锅爆虾,煸干虾表皮残留的水分,不要翻动太频繁,否则就跟翻炒一样了,基本每次翻动间隔时间为一分钟左右
然后就可以依次加入料酒、老抽、生抽、盐、糖。
这时就要转中火了,不要加水!不要加水!不要加水!
翻炒几下看所有的虾都上色均匀了就盖上盖子中小火闷一分钟左右。
记得不要翻炒太多次,很容易把水分炒干,也容易把虾炒老了。
小技巧:料酒可以沿着锅边一圈加入,起到炝锅作用,生抽老抽不可,因为很容易焦锅
起锅前,淋醋,翻两三下撒上葱段,再翻炒两三下就葱油香四溢了(当葱遇到热油总能碰撞出美妙的化学反应)
浓浓的酱汁最后淋上,看起来是不是很有食欲?我一个人能吃掉一盆
解锁吃货小秘籍:
这道菜我通常不怎么愿意趁热吃,海鲜嘛,一出锅总有一股也许是心理作用的腥味,一般我会把它放凉再吃,结果是不但热腾腾的腥味没有了,重要的是最底下浸在汤汁里的虾已经很入味了,好吃到掉头
它也可以是一道冷菜哦,隔两小时左右上下翻动一下,它就是冷菜中那道最亮的星
白灼虾


食材:

虾1000克、姜1块、盐适量、香葱适量、小米辣3个、醋1勺、香油1小勺、生抽1小勺、料酒1大勺

做法:

首先将买回来的虾倒入清水中,然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分,虾清理好备用。接着起锅烧水,锅中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。(煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮,这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。)
锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮,大火煮至虾尾向后弯起,就说明虾已经煮熟了,就要迅速把虾捞出锅。(煮虾的时候,多加这这个步骤就是,把冷水倒入锅中之后,要将水煮开再放入虾煮,因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长,就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒,然后捞出来控干水分摆入盘中即可。(做这一步的目的是让虾可以快速降温,这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹,吃起来会更爽口好吃。)
煮好之后,可以根据自己的口味进行调配料汁,把虾蘸上调料汁就可以吃了。这道白水煮虾就做好了,这种虾的做法很简单,入料也不复杂,只要把虾清理干净,去掉虾线和虾头脏的部分,然后用开水煮熟,就可以出锅了。根本不需要太多的调料和繁琐的步骤,调料太多就会影响到虾原来的鲜美,这样做出来的虾鲜嫩无比,弹性十足,还没有腥味,孩子很喜欢吃。
香辣虾


食材:

虾20只、蒜5-6瓣、盐少许、干辣椒10-15个、葱一小段、洋葱一点、红油郫县豆瓣酱一勺

做法:

先把虾开背去虾线
将葱,洋葱,辣椒切好,蒜头剁成泥
锅烧热下油(少放油,够炸东西的油量就行)油开后大火炸虾,炸到如图就盛出备用!
热锅倒少许油,先下辣椒再蒜泥、葱、洋葱翻遍(下油后,都开小火)
加一小勺子的郫县红油豆瓣酱继续小火翻炒
加入虾翻遍,加盐也可以加椒盐,炒匀调料就可以出锅了
虾一定要大只,吃起来才酸爽!
蒜蓉粉丝蒸虾


食材:

虾500克、大蒜头10瓣、生姜6片、香葱1小撮、龙口粉丝2把、生抽4勺、蚝油2勺、料酒1勺、食用油3勺、蒜蓉酱2勺、盐1小勺、白糖1勺、白开水1勺

做法:

生姜蒜头切末备用
香葱切碎备用
龙口粉丝提前用温水泡发
热锅放油,加入生姜末,蒜末小火炒香
炒到蒜末微微发黄,加入其余调料,加一勺开水,小火慢煮一分钟
盛出备用
把泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中
再码上处理好的虾(取出虾线开背,挤出虾头里面的脏东西,剪去虾须)
把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上
放入蒸箱100度,10分钟(可以按照个人蒸箱温度适当调整时间)
蒸好后撒上葱花,再蒸3分钟(葱花可以提前放,也可以放了不用再蒸,可以按个人喜好来选择)
一盘色泽艳丽,香气扑鼻……令我们食欲大开的蒜蓉粉丝蒸虾就可以开吃啦!里面的粉丝相当好吃,融入了虾的鲜香味,瞬间感觉心情大好,幸福感爆棚啊!